Πρώτη ύλη
Ξεκινάμε με το ψάρι και τη συνταγή σου.
waveco® · Ψάρι
Σολομός: από 8–12 ώρες σε περίπου 1 ώρα.
Αυτό είναι το είδος αλλαγής που αξίζει να δοκιμάσει μια επαγγελματική κουζίνα: όχι θεωρία, αλλά μία συγκεκριμένη διαδικασία με ξεκάθαρο χρόνο σύγκρισης.
Παράδειγμα waveco: marination ~1 hour
1 hπαράδειγμα waveco
8–12 hπαραδοσιακός χρόνος που αναφέρει η waveco
1 testαρκετό για να δεις αν σε αφορά
Η πρώτη ύλη στο κέντρο
Ο χρόνος είναι μόνο η αρχή.
Η waveco περιγράφει επίσης πιο ομοιογενές μαρινάρισμα, διατήρηση υγρασίας και εφαρμογές που συνδέονται με shelf life και food safety.
Workflow
Μετράμε πραγματικό χρόνο και αποτέλεσμα.
Focused ultrasound
Η τεχνολογία πίσω από τη διαδικασία.
Όχι θεωρία. Διαδικασία.
Φέρε τη δική σου μαρινάδα.
Το demo έχει αξία όταν χρησιμοποιεί το δικό σου προϊόν, τις δικές σου γεύσεις και τη διαδικασία που ήδη ακολουθείς.
Από την ιδέα στην πράξη
Τρία βήματα. Μετρήσιμο αποτέλεσμα.
01
Recipe
Δική σου μαρινάδα και δικό σου ψάρι.
02
60-minute test
Ορίζουμε συγκεκριμένο κύκλο και παρατηρούμε το αποτέλεσμα.
03
Side-by-side
Σύγκριση με τη συμβατική προετοιμασία.
VITOECO · Greece & Cyprus
Μην μας πιστέψεις. Δοκίμασέ το.
Πες μας ποια πρώτη ύλη ή ποια διαδικασία σε καθυστερεί. Θα οργανώσουμε demo πάνω στο πραγματικό use case της κουζίνας σου.